يتم عمل خط انتاج معجون طماطم في جميع المصانع الإنتاجية وفق المعايير الدولية والعالمية. يتم إنتاج معجون الطماطم من قبل مزارعين ذوي خبرة تحت إشراف صحي. ويتم تقديمها في السوق بأسعار معقولة جدا. يوجد هذا المنتج في ماركات مختلفة في المتاجر ويباع بأفضل الأسعار.
المعايير العالمية لخط إنتاج معجون الطماطم
تقنية معالجة معجون الطماطم الخاصة وفقاً للمعايير العالمية: اختیار الطماطم الطازجة، تنظيف الطماطم، فرز الطماطم، التقطيع، التسخين المسبق، لب الطماطم، تركيز الفراغ، تعقيم المعجون، معجون الطماطم النهائي. آلة التنظيف والفرز؛ بعد تنظيف الطماطم الطازجة بغسالة الفقاعات، يتم الحصول على طماطم نظيفة ومن ثم علينا الاختيار من بين الطماطم عالية الجودة والطماطم غير الناضجة وحوض البذور والأخضر للحصول على صلصة الطماطم عالية الجودة. التقطيع ولب الطماطم بعد الحصول على طماطم طازجة ونظيفة وعالية الجودة باستخدام آلة تقطيع الطماط ، تقطع الطماطم إلى جزيئات 3-5 مم ثم تقطيع الطماطم إلى جزئين من مرحلتين، وتحويلها إلى سمك 0.4-0.6 مم.
معجون الطماطم، ولكن لتحسين العصير، استخدم أنبوب TP قبل التقليب. سخن لب الطماطم لمدة 15 دقيقة عند 60 درجة مئوية. يبلغ مردود لب الطماطم في الخلاط ذي المرحلتين حوالي 90٪. بعد التحريك، يتم فصل لب الطماطم والبذور عن لب الطماطم نظام التسخين المسبق لبالب الطماطم. يستخدم المصنعون سخاناً أنبوبياً لمعالجة هريس الطماطم. هناك نوعان من العمليات. الأول هو تسخين معجون الطماطم المهروس وتسخين هريس الطماطم على حرارة 85-90 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. آخر هو تقطيع لب الطماطم على البارد ووضعه في درجة حرارة 55-60 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. القضاء على نشاط البكتيناز، وتخزين المزيد من البكتين.
ضمان لزوجة المنتج؛ تليين لب الطماطم، وإزالة بسهولة وتحسين أداء اللب. مبخر ومطهر من معجون الطماطم. يمكن للمبخر مع الدوران القسري أن يتبخر لب الطماطم الخام (حوالي 12 ×) إلى معجون الطماطم (28-30 بار أو 36-58 بركس) ثم تسخين معجون الطماطم بأنبوب في أنبوب التعقيم ليتم فصله. خذ معجون الطماطم البكتيري، خذ الرفوف الطويلة، عملية التعقيم العادية هي 108-110 درجة مئوية للحفاظ على 1205. ملء معجون الطماطم المعقمة. بعد تعقيم الطماطم في وعاء معقم، نستخدم فلتر معقم لوضعها في الكيس المعقم. تتم عملية التعقيم في بيئة معقمة عند درجة حرارة حوالي 40 درجة مئوية. لضمان ظروف التعقيم، يتم تعقيم غرفة التعبئة بالبخار ويتم تنفيذ جميع العمليات في بيئة كاملة. يمكن أن تستمر صلصة الكاتشب في كيس معقم لمدة تصل إلى عامين.
كم يكلف خط انتاج معجون طماطم في إيران؟
اليوم، الوجود القوي لمعجون الطماطم واضح في معظم الأطعمة المختلفة. يتم إنتاج هذا المعجون في إيران باستخدام أفضل أنواع الطماطم الطازجة والعالية الجودة. وتعتمد تكلفة إنتاج معجون الطماطم في المصانع الإيرانية على عوامل مثل القوى العاملة وتكلفة المواد الخام والمواد والمعدات الأخرى المستخدمة في هذا الإنتاج. نتيجة لذلك، يتم تحديد السعر النهائي للمنتج وفقا لهذه التكلفة. أخيراً، يتم تقديم معجون الطماطم للمشترين بأسعار معقولة، وبالطبع تسبب الماركات المختلفة أيضا اختلافات في أسعار المنتج.
تم تقديم تعليقك بنجاح.